Vitamix食譜》教您做炎夏涼補甜湯-銀耳燕窩近日的報紙新聞刊載著：大陸發現新的黑心食品-血燕窩，亞硝酸鹽超標360倍，不合格率竟達100%！原本想要養身卻反而花大錢，把花蓮民宿致癌物喝進身體裡，真是太”杯具”了。 本週大侑健康教室正好教做陳月卿老師的私房食譜- 銀耳燕窩，不但可以為素食者補充膠原蛋白，營養價值高、價格親民，更重要的是不租房子會為了”燕窩養身”的迷思，不但造虐卻反而傷身。炎炎的夏日來上一碗涼涼的銀耳燕窩，不但身心舒暢，還可以滋補美容呢。 新聞連結: 黑心血燕摻防腐劑 超標365倍恐致癌 酒店打工: http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/33600019/IssueID/20110816 業內人士稱交費200港幣1天即可學會製造假燕窩 土地買賣http://big5.chinabroadcast.cn/gate/big5/gb.cri.cn/27824/2011/08/17/110s3340677.htm 銀耳燕窩 ※材料：1. 乾白木耳 15g(泡水後約180g) 2. 蓮子 50g 3. 原色冰房屋貸款糖 100g 4. 冷開水 1500c .c.※器具：Vitamix TNC 5200全營養調理機、量匙、量杯、磅秤。※作法：1. 將乾白木耳洗淨，浸泡好水30分鐘，泡發後瀝乾水份，將白木房屋買賣耳黃色蒂頭剪掉，備用。再將蓮子洗淨去芯(芯會苦)，備用。2. 將白木耳及1500c.c.冷開水置入容杯，蓋緊蓋子，啟動電源，調速鈕由1轉至5，打30秒鐘，完成後，將調速鈕由5小型辦公室轉回1，關掉電源，打開杯蓋，取出1000c.c.的白木耳漿倒入電鍋內鍋中，備用。3. 將剩餘在容杯內的白木耳漿，蓋緊蓋子，啟動電源，調速鈕由1轉至10，啟動高速，打30秒鐘，資產管理公司將白木耳漿打細，完成後，切下高速鈕，將調速鈕由10轉回1，關掉電源，打開杯蓋。4. 將打好的白木耳漿倒入電鍋內鍋中，加入蓮子及原色冰糖，外鍋加8杯水蒸熟，即可完成一房屋貸款道養顏美容的銀耳燕窩。※對象：適合全家大小。※備註：銀耳一般製成乾品，以乾燥、白色微黃、有光澤、膠質厚者為佳。購買時不要挑選過於純白，以免吃進影響健康的化學房地產漂白物。(圖文來源: 陳月卿- 每日清除癌細胞)
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